| 美味黄山鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 156克 | 美味黄山鱼热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于草地保龄球90分钟消耗的热量...180 | |||||
美味黄山鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄山鱼（1条）、姜（3片）、葱（1根）、纯压榨菜籽油（适量）、料酒（1汤勺）、蒸鱼鼓油（1汤勺）、盐（1小勺）、白糖（小半勺）、鸡精（1小勺）
1/6. 备料：新鲜黄山鱼、葱、姜
2/6. 将鱼刮鳞去内脏洗干净、鱼身切斜刀、姜葱白切丝、葱绿切段
3/6. 锅中倒入适量的菜籽油烧热，将鱼煎至两面金黄
4/6. 把鱼翻身的有些急了，鱼皮未煎全老就翻面有点破相了，放入葱姜丝、1小勺盐、1汤勺蒸鱼豉油、小半勺白糖、1勺料酒、适量的开水烧汤汁
5/6. 小火微微焖煮熟后，汤汁就会变成黄色的，最后加1小勺鸡精和葱段
6/6. 出锅装盘啦，汤汁很香浓！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、抗癌等功效；可与后腱牛肉、胸部牛肉、牛肉丝搭配；与豆腐干、内脂豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味黄山鱼热量269 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物176.1 克
- 钠10331.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾576 毫克