| 花式小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 385克 | 花式小面包热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于跨栏112分钟消耗的热量...600 | |||||
花式小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 除黄油以外的材料，揉成面团，然后加入软化黄油，揉成光滑面团，刚开始特别黏手，不要加面，一直揉，就会慢慢光滑，不黏手，揉面过程要摔打，直至出手膜。（我第一次做面包用手揉面，出膜不太成功）
2/8. 把面团装入保鲜袋，放到盆里。
3/8. 放进烤箱，下层放一盘开水。进行第一次发酵，一小时。
4/8. 一小时后
5/8. 揉面，揉出气体，分成六个小面团，盖上湿毛巾，静置15分钟。
6/8. 做出造型，烤盘涂一点油，放入烤盘，进行第二次发酵（方法同第一次发酵），时间也差不多一小时。
7/8. 二次发酵后的样子，然后表面涂一层蛋液，烤箱预热180度，中下层，15分钟。
8/8. 10分钟左右盖了层锡纸，成品来了！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、润肠等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与钙粉、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、养颜、美白等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与菜花、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与西红柿、羊排、北极虾搭配；与桔子、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式小面包热量1125 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质54.87 克
- 碳水化合物239.25 克
- 钠10823.9 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾2337 毫克