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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪369千卡295千卡7.1克28.6克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉71千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
淀粉36千卡364千卡0.2克0.7克
总量407乳酪蛋糕热量/卡路里1045千卡
打篮球 热量1045千卡,相当于打篮球131分钟消耗的热量...480

乳酪蛋糕的做法共15个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(125克)、鸡蛋(3个)、牛奶(50毫升)、黄油(30克)、白糖(40克)、低筋面粉(20克)、淀粉(10克)
乳酪蛋糕的做法图解1

1/15. 准备材料,我实际都加倍了

乳酪蛋糕的做法图解2

2/15. 奶酪牛奶黄油隔热水搅拌至无油星

乳酪蛋糕的做法图解3

3/15. 分离蛋白蛋黄,蛋黄搅匀

乳酪蛋糕的做法图解4

4/15. 搅拌好从水中拿出

乳酪蛋糕的做法图解5

5/15. 将蛋黄液加入牛奶及奶酪黄油液中,拌匀

乳酪蛋糕的做法图解6

6/15. 筛入低粉,拌匀

乳酪蛋糕的做法图解7

7/15. 打发蛋白及糖,能拉出勾即可

乳酪蛋糕的做法图解8

8/15. 将拌好的面糊及蛋白液拌匀

乳酪蛋糕的做法图解9

9/15. 分次加入小心轻拌

乳酪蛋糕的做法图解10

10/15. 分次加入蛋白液

乳酪蛋糕的做法图解11

11/15. 膜具底铺油纸,边上用黄油沾匀并筛入淀粉,防粘

乳酪蛋糕的做法图解12

12/15. 大力震出泡

乳酪蛋糕的做法图解13

13/15. 烤盘放水隔水150度80分钟

乳酪蛋糕的做法图解14

14/15. 烤好后再在烤箱中放置半小时,

乳酪蛋糕的做法图解15

15/15. 放凉脱模

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与干贝、桂圆肉、北极虾搭配;与兔肉、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、养颜等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与果汁、橙、酒相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 乳酪蛋糕热量1045 千卡
  • 脂肪141.41 克
  • 蛋白质37.57 克
  • 碳水化合物276.82 克
  • 725.9 毫克
  • 429 毫克
  • 3.91 毫克
  • 529 毫克

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