| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 753克 | 珍珠丸子热量/卡路里1326千卡 | |||

1/11. 将所有食材准备好 糯米需要提前泡一夜

2/11. 在葱姜段碗中倒入少许温水 泡十分钟
糯米沥干水份备用

3/11. 将藕擦成蓉

4/11. 将生抽 葱姜水 盐 料酒 香油 淀粉倒入肉馅中

5/11. 把肉馅和藕蓉放在一起 朝一个方向搅打

6/11. 打到筷子立在肉馅中不会歪倒就可以了

7/11. 用手将肉馅团成球 在糯米中滚一滚 保证肉馅周围都沾到糯米

8/11. 将沾好的丸子放在笼屉上(我用了硅胶的屉布 防粘)

9/11. 在内胆中注入适量水,启动电饭煲的蒸煮功能 将时间调整到40分钟 启动

10/11. 在电饭煲发出语音提示时,表示料理结束

11/11. 撒上一点儿小香葱 装饰一下即可
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、生津液、润燥等功效;可与圆白菜、藕、西瓜搭配;与首乌、基围虾、田螺相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、清热、止泻等功效;可与皮皮虾、黄鳝、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、健脾暖胃、补脑益智等功效;可与桂花、香瓜、兔肉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效;可与咖哩牛肉干、牛肋条肉、双孢蘑菇搭配;与苦细叶生菜、豆干、干枣相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、通便、降血压等功效;可与菠菜搭配;