| 红酒烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1295克 | 红酒烩牛腩热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于钓鱼587分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒烩牛腩的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好辣椒干、香叶，把蒜头去皮对半切，姜切厚片，葱取头部切断。
2/17. 胡萝卜、土豆切小块滚刀状，洋葱切小块。
3/17. 番茄表面划十字，开水里烫一边，过冷水去皮，切小块。
4/17. 取一锅，开水放入牛腩块，去血水。记得撇去水面的泡沫。
5/17. 煮到表面变色即可把汤滤渣留着备用，汤要留着后面炖牛腩的。牛腩冲冷水，沥干备用。
6/17. 在炒锅中倒入花生油，放入冰糖炒至融化，成焦糖样。
7/17. 放入沥干的牛腩块，翻炒到牛腩块裹上焦糖，上色均匀。
8/17. 此时放入香叶、辣椒干、蒜头、姜片煸炒。
9/17. 倒入生抽、老抽、红酒翻炒均匀。
10/17. 倒入伊莱特土陶电饭煲中，选择慢炖功能，盖上盖子，开始炖牛腩。
11/17. 另取一锅，热锅下油，煸炒洋葱，直到变色、变软。
12/17. 再放入土豆、胡萝卜块。炒到微微上色。
13/17. 放入番茄翻炒，番茄出砂、出油、变软。
14/17. 此时加入适量番茄酱，翻炒。
15/17. 打开电饭煲，倒入翻炒好的蔬菜。
16/17. 看自己汤汁的量，倒入煮了牛腩块的水。能够浸泡到蔬菜就好。如果想要后面多点汁，就放多点汤。
17/17. 经过4小时的慢炖，成功出锅！留点汤汁，更好吃哦！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、养血、止渴止涎等功效；可与南瓜、芹菜、菜花搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、健胃消食、消食等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、帮助消化、防癌等功效；可与猪肉、松子、苹果搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛里脊、醋搭配；与圣女果、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、清热解毒、抗癌等功效；可与豆腐、福寿鱼、芥蓝搭配；与冰棍、冰棍、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩牛腩热量1760 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质37.21 克
- 碳水化合物35.14 克
- 钠126.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾1015 毫克