| 超详细的无油版酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 395克 | 超详细的无油版酸奶蛋糕热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于掸灰尘266分钟消耗的热量...150 | |||||
超详细的无油版酸奶蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 拿两个干净无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开
2/19. 蛋清的盆要干净，无水无油
3/19. 把蛋黄打散
4/19. 倒入酸奶，搅拌均匀
5/19. 加入过筛后的面粉
6/19. 搅拌均匀，无颗粒，有小小的颗粒也行
7/19. 加入4，5滴柠檬
8/19. 分三次加入砂糖，打至鱼眼泡时，加入3分之一白砂糖
9/19. 再次加入3分之一的白砂糖
10/19. 最后加入剩下的白砂糖
11/19. 把蛋白打至提起能有小尖，蛋白不流动，就可以了
12/19. 分三次把打好的蛋白霜加入蛋黄糊里，拌匀，不要搅拌，要翻拌，像炒菜一样，翻拌！不能搅拌！
13/19. 拌匀，不能搅拌要不面粉该起筋了！
14/19. 再次加入蛋白，拌匀
15/19. 拌匀，要翻拌，重要的事情说3遍
16/19. 倒入模具里，8寸的量，我用了两个6寸的模具，用水浴法，就是烤盘里倒上水，然后把模具放进去，然后放进烤箱里，中层，190度50分钟
17/19. 我没有盖锡纸，所以颜色稍微深些，不想颜色深，中间可以加盖锡纸！
18/19. 味道棒棒的！
19/19. 宝贝说好吃呢！好开心！酸奶用原味的，稠点的！莫斯利安，安慕希，纯甄，都可以，原方子是用180克的酸奶，我想都打开了就都倒进去了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与丝瓜、茼蒿、紫菜搭配；与柿子、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、清热化痰等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超详细的无油版酸奶蛋糕热量665 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物177.02 克
- 钠197.2 毫克
- 钙206 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克