| 牛奶鸡蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 牛奶鸡蛋吐司热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于高抬腿155分钟消耗的热量...600 | |||||
牛奶鸡蛋吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 高筋面粉280克
2/18. 鸡蛋2个
3/18. 牛奶100克
4/18. 细砂糖45克
5/18. 盐2克（盐不要和酵母直接接触，这样会影响酵母的发酵）
6/18. 黄油25克
7/18. 酵母4克
8/18. 把除黄油外的材料混合，揉至面团扩展阶段。
9/18. 加入软化后的黄油块，揉至面团完全扩展阶段。
10/18. 放入容器，入冰箱冷藏发酵12个小时。
11/18. 发酵完成
12/18. 取出，排气，分成大小相同的三份，整形，放入吐司模具。（以往大家用的最多的整形方法是用擀面杖擀成椭圆饼状，卷起，我用的是老师教的方法：就是用手握住面团，不断的把面团四周往中间集中，直到面团成为一个小型的馒头）
13/18. 放入烤箱，38度，发酵40分钟。（旁边放一碗开水，保持湿度在百分之八十）
14/18. 二次发酵完成
15/18. 盖上盖子，烤箱预热180度，下层，40分钟。
16/18. 取出，放凉。
17/18. 很柔软的组织
18/18. 等不及放凉，就被闻香而来的小“馋猫”掰了一大块，呵呵。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、干贝、牡蛎 搭配；与柿子、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与果汁、番茄酱、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶鸡蛋吐司热量1551 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克