| 红酒烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 红酒烧肉热量/卡路里2970千卡 | |||

1/7. 五花肉洗净

2/7. 将肉切成1厘米厚一块,放入少量的盐,红酒,生抽腌制5分钟

3/7. 准备好辅料,并将生姜大蒜拍散

4/7. 将油烧热后,加入冰糖,用小火将其熬至融化

5/7. 倒入腌好的五花肉及大蒜生姜,翻炒至肉变成金黄色

6/7. 加入适量盐、红酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,倒入清水,大火烧炖

7/7. 在炒锅中大火红烧5分钟后,将其倒入砂锅,加入红枣,大火煮沸后盖上盖子,小火炖一个小时,至炖熟
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补虚等功效;可与紫菜、萝卜、洋葱搭配;与百合、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与生菜、莴笋、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、促进消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、解毒、祛脂降压等功效;可与草莓、银杏、莼菜搭配;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、改善睡眠、缓解压力等功效;可与花生、花生碎、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;