| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 255千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 575克 | 锅包肉热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于高尔夫球232分钟消耗的热量...300 | |||||
锅包肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、水（适量）、猪外脊（250克）、葱（15克）、姜（5克）、醋（一大勺）、料酒（一勺）、盐（适量）、白糖（一大勺）、食用油（适量）、淀粉（70克）
1/7. 把猪肉切片薄厚和刀脊的厚度差不多。葱姜胡萝卜切丝儿。
2/7. 把肉放入盘子中，倒入一小勺肉料酒和适量盐腌制半个小时。
3/7. 放入淀粉和适量水抓匀，吃肉片都瓤上淀粉糊再放一勺油抓匀。
4/7. 锅中多放些油烧至七分热，把肉一片一片地放入锅中炸至表皮变硬捞出控油再复炸一遍。
5/7. 捞出控油。
6/7. 起锅少放些油把葱姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下。
7/7. 放入白糖醋和适量清水翻炒均匀，把炸好的肉放入锅中均匀的瓤上汁就可以出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、增加食欲等功效；可与香菜、绿豆芽、圆白菜搭配；与醋、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；可与双孢蘑菇、牛头、小腿牛肉搭配；与千页豆腐、豆干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、护肾等功效；可与黄瓜、绿豆芽、桑葚搭配；与四季豆、小白菜、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量1162 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物244.4 克
- 钠46825.8 毫克
- 钙680 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾768 毫克