| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 绍酒 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1515克 | 萝卜糕热量/卡路里5057千卡 | |||

1/7. 虾米同腊肉翻炒至香

2/7. 萝卜放糖和盐翻炒,加姜片炒,有些许软的时候加麻油继续炒

3/7. 倒入粘米粉翻炒

4/7. 750克水加入澄面,搅拌均匀,然后倒入萝卜中

5/7. 搅拌成半熟浆

6/7. 倒入蒸盘,铺平,水开了之后蒸大约半个钟(看分量,厚的要加长时间)

7/7. 相当有口感的萝卜糕出炉了!!!
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、痰嗽失音、消食等功效;可与火腿、排骨、羊排搭配;与橘子、金桔、枣相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、补中益气、聪耳明目等功效;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效;可与黄瓜、豆腐、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;