| 树根蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 594克 | 树根蛋糕热量/卡路里3371千卡 | |||
 热量3371千卡，相当于乡村舞749分钟消耗的热量...270 | |||||
树根蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 原材料，有些糖珠本来打算用的。。结果发现还是不放好看。就省略了
2/13. 分好蛋白蛋黄。蛋白分三次加糖打发，打到湿性发泡，不需要洗打蛋器，直接打蛋黄。分别加入糖，牛奶，色拉油，可可粉，低筋粉，拌匀
3/13. 将蛋黄泥拌入蛋白中。。用翻拌的方式拌匀
4/13. 拌匀后，预热烤箱180度
5/13. 大概，165度，18分钟，就能出炉了，检验标准，牙签插一下没有糊黏在牙签上就好了，出炉，倒扣放凉
6/13. 期间加糖打发淡奶油，糖量自己控制，有人爱甜有人不爱甜，我这种属于不爱甜的。。哈哈哈哈，打发奶油最好加一丢丢软化的黄油。更容易定型，打到能有清楚的纹路不流动就OK了
7/13. 放凉的蛋糕上抹上奶油。可以放些水果布丁啥的，，没准备。。这次就放了点葡萄干
8/13. 卷起来。。把两头切下来摆个造型，
9/13. 巧克力?淡奶油?牛奶融化。。
10/13. 离火室温稍为让巧克力凉一点，要不时搅拌避免凝固
11/13. 把巧克力酱抹上蛋糕。。耐心点，一点点抹。。，等再凝固点用叉子在表面做些纹路出来。。树桩的感觉有了么？
12/13. 正面圈圈部分用淡奶油绕出个年轮。。撒些糖粉
13/13. 最后装饰好。。OK。。树桩蛋糕出炉。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与荠菜、菠菜、香椿搭配；与牛奶、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与枣、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 树根蛋糕热量3371 千卡
- 脂肪357.41 克
- 蛋白质56.17 克
- 碳水化合物292.82 克
- 钠628.8 毫克
- 钙575 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾1260 毫克