| 萝卜丝酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 167克 | 萝卜丝酥饼热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于打鼓287分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜丝酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
A面粉（250克）、猪油（100克）、清水（130克）、白糖（15克）、B面粉（200克）、C蛋清（少许）、白糖（适量）、盐（4克）、白萝卜（1/2根）、胡萝卜（1根）、火腿丝（适量）、盐（适量）、香油（适量）、香葱或香葱油（少许）
1/9. 将红白萝卜洗净切丝，焯水攥干；
2/9. 加入火腿丝及所有调料拌匀即可；
3/9. 分别将A B料和成光滑的面团，松弛15分钟；
4/9. 将B面团包入A面团中，再擀成4mm厚的面片；
5/9. 将擀好的面片“叠被子”，盖上湿屉布松弛15分钟；重复再擀片、再叠被松弛一次；
6/9. 松弛两次后再次擀成面片，并从一边卷起，切成大小相同的剂子；
7/9. 拿出一个剂子横着从中间切开，将有层次的一面朝上；
8/9. 用擀面杖将其擀成皮，翻面（层多的面在下）将四周刷上蛋清（防止开裂）；
9/9. 包上馅料封好口；依次将所有面剂子同样操作。最后将做好的饼呸码放在烤盘中，放入预热160度的烤箱中烤制15—20分钟即可。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝酥饼热量1149 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物207 克
- 钠141.3 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾276 毫克