| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1599千卡 | |||

1/17. 所有材料

2/17. 面包机放入所有材料(除了黄油)启动1个和面程序,材料全部和成团后加入软化的黄油,继续和面。

3/17. 一个和面程序结束后,再次启动一个和面程序。

4/17. 2次和面程序结束后启动发醇程序1小时,发至两倍大。

5/17. 取出面团排气,分6个小面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。

6/17. 将每个面团擀成牛舌状

7/17. 像这样卷起来,卷紧。

8/17. 卷好后,搓成长条

9/17. 大概搓成一个手指粗的条

10/17. 3条编成辨子

11/17. 编好后两头对接

12/17. 对接后就是花环,点缀上提前浸泡过的葡萄干。

13/17. 放入烤箱进行二次发酵,发至2倍大,刷上全蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。

14/17. 烤好出炉,撒上糖粉。

15/17. 装饰一下,圣诞花环完成啦!

16/17. 看看组织!松软!

17/17. 我家熊孩子很捧场!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、美白等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与菜花、西兰花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、提鲜等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效;可与西红柿、小米、玉米搭配;与鹅、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;