| 青椒肉丝盖浇面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 889克 | 青椒肉丝盖浇面热量/卡路里2229千卡 | |||

1/7. 青椒和肉切丝,肉用适量的生粉生抽和老抽腌制五分钟以上。

2/7. 蒜瓣切小块

3/7. 直接将青椒丝倒入锅内翻炒,不用加任何调教。炒至断生,盛出备用。

4/7. 锅内加入少量油,放入肉丝炒至变色,再加入青椒翻炒片刻。这一步可以放点盐也可以不放,因为最后的甜面酱里含有盐。

5/7. 面条加水煮熟立刻连汤盛出,我熬骨头剩下一些高汤就直接用高汤煮了。

6/7. 锅内加入少许油,放入蒜炒香,加两汤匙甜面酱翻炒两下,从面条里舀出一些面汤放入锅内,翻炒片刻关火。

7/7. 捞出面条,面条上盛放一些青椒肉丝,最后把锅里的酱浇上,美美哒开动吧
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、补虚损、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进消化、健胃等功效;可与紫甘蓝、糙米、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效;可与芸豆、芒果、茄子搭配;与雪梨、牛里脊、首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、解诸毒等功效;可与马齿苋、猪肉、醋搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;