| 台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 882克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里2751千卡 | |||
 热量2751千卡，相当于触身式橄榄球344分钟消耗的热量...480 | |||||
台湾卤肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（根据自己吃量）、西红柿（一些）、小洋葱（一些）、鸡蛋（4个）、芝麻油（适量）、生抽（适量）、葱酥（一些）、蒜酥（一些）、五香粉（一小包）、冰糖（适量）
1/7. 将五花肉的皮和肉分离，然后分别切成小丁；
2/7. 小洋葱切碎，锅里倒入芝麻油烧热，放入洋葱煸香；
3/7. 将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色；
4/7. 加入少量水、生抽、冰糖翻炒均匀，再加水，没过五花肉丁2cm即可；
5/7. 锅里放入葱酥、蒜酥、五香粉，下入五花肉皮；
6/7. 西红柿切大块放入锅里，转小火慢炖；
7/7. 卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和米饭一起享用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效；可与紫菜、白菜、茄子搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、清热解毒等功效；可与豆腐、鲫鱼、西兰花搭配；与黄瓜、虾、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、茼蒿、丝瓜搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、抗衰老、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 台湾卤肉饭热量2751 千卡
- 脂肪164.26 克
- 蛋白质37.73 克
- 碳水化合物171.43 克
- 钠236.8 毫克
- 钙384.7 毫克
- 铁20.53 毫克
- 钾603 毫克