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冬至的那碗芹菜牛肉饺

冬至的那碗芹菜牛肉饺的热量和减肥功效

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冬至的那碗芹菜牛肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
饺子粉6915千卡1383千卡11.3克1.5克
牛腿肉625千卡125千卡17.8克2克
芹菜160千卡20千卡0.8克0.1克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
14千卡46千卡1.3克0.6克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
总量2070冬至的那碗芹菜牛肉饺热量/卡路里7902千卡
裸潜 热量7902千卡,相当于裸潜1129分钟消耗的热量...420

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法共10个步骤

食材主料/辅料

饺子粉(500克)、牛腿肉(500克)、芹菜(800克)、大葱(1根)、小葱(1把)、料酒(适量)、花椒粉(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、姜(适量)、鸡蛋(1个)
冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解1

1/10. 开水倒入面粉中拌成如图学花絮(因为做的蒸饺,所以这边用了烫面法,如果一般水煮的就冷水和面就可以了。)

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解2

2/10. 揉成光滑面团,盖盖子或者保鲜膜封好,放一边醒个半小时到一小时。

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解3

3/10. 这时候可以准备肉馅,牛肉加大葱小葱姜一起剁碎。

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解4

4/10. 芹菜抄水

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解5

5/10. 放凉后切碎

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解6

6/10. 和刚才的牛肉馅加盐加生抽加料酒加花椒粉鸡蛋拌匀,分次加入水和油拌匀。

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解7

7/10. 醒发好的面团分成剂子搓成圆球擀平成皮

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解8

8/10. 包入肉馅(我包的有点丑就不拍包法了,大家可以网上找)

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解9

9/10. 开水隔水蒸熟,看饺子个头大小一般8-10分钟。底下记得垫块纱布,看见很多人用硅油纸发现不是很好用,不透气。

冬至的那碗芹菜牛肉饺的做法图解10

10/10. 趁热开吃吧,冷了就没汁水了。

食材功效信息

饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛腿肉的热量125千卡(每100克);具有安中益气、强筋壮骨、健脾养胃等功效;可与甘蔗、生姜、水芹菜搭配;与橄榄、栗子、韭菜相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、提神、镇静安神等功效;可与明虾、基围虾、武昌鱼搭配;与黄豆、鸡胸肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、促消化、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 冬至的那碗芹菜牛肉饺热量7902 千卡
  • 脂肪23.41 克
  • 蛋白质60.86 克
  • 碳水化合物184.32 克
  • 10655.9 毫克
  • 950 毫克
  • 19.15 毫克
  • 1358 毫克

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