| 超软椰浆红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰汁 | 克 | 427千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 617克 | 超软椰浆红豆面包热量/卡路里1960千卡 | |||

1/14. 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好。

2/14. 一个和面程序后加入软化好的黄油,再来一个和面程序,揉到完全阶段。

3/14. 将揉好的面团留在面包机里,室温发酵。

4/14. 面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。

5/14. 发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟。

6/14. 取一个松弛好的小面团,擀成圆形,放上适量的蜜豆。

7/14. 包住馅料捏紧滚圆,收口处朝下。

8/14. 将面团放入深烤盘里,继续第二次发酵至面团两倍大。

9/14. 在发酵好的面团表面刷一层椰浆,烤盘内倒入60g椰浆。

10/14. 烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟左右即可出炉。

11/14. 成品图。

12/14. 超级松软拉丝。

13/14. 超级松软拉丝。

14/14. 饱满的红豆馅。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效;可与干贝、海虾、苋菜搭配;与味精、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、祛风、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;可与牛奶、雪梨、雪花梨搭配;与生菜、香干、千张相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;