| 萝卜羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 983克 | 萝卜羊肉煲热量/卡路里1408千卡 | |||

1/8. 羊肉冷水下锅,放入大葱,焯水后捞出

2/8. 将剩下的大葱切段,姜切大片,蒜剥去外皮,八角冲洗干净,胡萝卜去皮切滚刀块

3/8. 锅里烧热油,依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香

4/8. 放入羊肉块,大火翻炒

5/8. 炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味

6/8. 兑入温水,与羊肉持平即可

7/8. 转入砂锅,放入小米椒,大火烧开后小火焖煮40分钟

8/8. 接着放入胡萝卜,继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温中暖下、生肌健力等功效;可与海参、豆腐、香菜搭配;与红螺、竹笋、豆苗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、促消化等功效;可与西兰花、鳕鱼、黄豆搭配;与樱桃、白酒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与洋葱、排骨、玉米面搭配;与鸡胸肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、解毒调味等功效;可与明虾、樱桃、北极虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;