| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 259千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 395克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于跆拳道116分钟消耗的热量...600 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好各种原材料，蔓越莓干颗粒如果太大，可以切小一点；
2/19. 玉米油和牛奶混合之后，加入五个蛋黄；
3/19. 筛入面粉；
4/19. 用刮刀翻拌均匀；
5/19. 蛋白放进无油无水的盆里，加白糖用电动打蛋器打至干性发泡；
6/19. 将一半的蛋白放进蛋黄糊里，翻拌；
7/19. 要从下往上翻拌，切不可搅拌；
8/19. 再倒进蛋白盆里，继续翻拌；
9/19. 翻拌均匀；
10/19. 倒入蔓越莓干；
11/19. 翻拌均匀；
12/19. 倒入两个六寸的活底蛋糕模具中；
13/19. 在台面上垂直下落震十来下，将蛋糕糊里的大气泡震出来；（也可以用一个八寸的圆模）
14/19. 烤箱预热140度，上下火，中下层，70分钟；（具体时间和温度请参照自家烤箱进行调节）
15/19. 中间去看了一下，都鼓出小包包了；
16/19. 烤好之后在台面上震一下，即可倒扣在烤网上；底下要留出余地散热，所以我把烤网放在了一个盆上面；
17/19. 我是晚上烤的，因为太晚了，就倒扣了一晚上，第二天早上脱模的；蛋糕可以上桌当早餐了！！
18/19. 蔓越莓的酸甜融入绵软的戚风蛋糕里，不仅味美而且营养价值提升，蔓越莓干可是我家的常备之物，我都是买大包装的，每天早上抓一把可以当早餐的干果，也可以做上午的小零食，平时做面包或蛋糕、饼干什么的也可以放进去一些，据说女性多吃蔓越莓干很有好处哦！！
19/19. 切开看看，我放的蔓越莓干的量比较多，随便切开都是满满的蔓越莓干。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、橙子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米、圆生菜、生菜搭配；与地瓜、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量1156 千卡
- 脂肪114.89 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物271.36 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克