| 冬至喝红豆粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 880克 | 冬至喝红豆粥热量/卡路里2419千卡 | |||
 热量2419千卡，相当于打篮球403分钟消耗的热量...360 | |||||
冬至喝红豆粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红豆（2杯）、大米（1杯）、矿泉水（1L）、糯米（2杯）、食用盐（白砂糖）（少许）
1/9. 红豆洗干净之后，加水在炖锅里煮。第一次煮开的红豆水倒掉。（这样处理一次的话，会减少粥的苦味）然后加入10杯矿泉水，用中火继续煮，直至红豆完全被煮面，用铁勺可以压碎的程度。
2/9. 煮红豆的期间，可以空出手来做小汤圆。2杯糯米面，加入一小撮食用盐，混入少量水，开始和面。
3/9. 面的软硬程度调整适中
4/9. 分成手指甲大小的均与若干份。用手掌心来回揉搓成小圆球形状。
5/9. 开始煮小汤圆。用新的煮锅里加入适量水，煮开，均与放入小汤圆。换中火，小汤圆自己漂浮出水面的时候，迅速捞起，放入凉水里，冰镇，待用。.
6/9. 确认红豆是否完全煮熟，煮熟之后把红豆倒入漏网里。在滤网里加入适量热水，把红豆碾成红豆泥，过滤掉滤网里的红豆皮。（也有很多人不祛红豆皮，此步骤省略。）
7/9. 炖锅里加入之前泡好的大米 1杯，加入8杯红豆汤。
8/9. 开火一遍搅拌一遍煮至米汤变得粘稠，加入小汤圆，继续煮3分钟。
9/9. 加入少许盐（或者糖），即可完成。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、利小便、解毒等功效；可与鲤鱼、粳米、兔肉搭配；与羊肚、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、润肠通便等功效；可与绿豆、荷叶、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、美容益寿、补中益气等功效；可与乌鸡、莲藕、兔肉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬至喝红豆粥热量2419 千卡
- 脂肪6.03 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物221.6 克
- 钠18 毫克
- 钙923 毫克
- 铁54.98 毫克
- 钾1715 毫克