| 伪爱尔兰咖啡戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 759克 | 伪爱尔兰咖啡戚风热量/卡路里3870千卡 | |||

1/14. 牛奶加热,放入咖啡粉待用
2/14. 分开蛋黄蛋清在两个干净无水无油的盆子

3/14. 蛋清里面滴几滴柠檬汁打到粗泡

4/14. 分三次加入白糖,打发成直立三角

5/14. 蛋黄里加咖啡牛奶液和朗姆酒搅打均匀

6/14. 加入油搅打均匀。再筛入粉类翻拌均匀

7/14. 放入一半打发好的蛋清糊,翻拌均匀

8/14. 再倒回余下蛋白糊中,翻拌均匀

9/14. 倒入模具,烤箱中下层160度,50分钟

10/14. 出炉,倒扣冷却脱模。棒棒哒!满屋都是咖啡朗姆酒的味道!
11/14. 打发奶油裱在外面(请原谅业务手法&无转台)

12/14. 周围撒上椰蓉,上面均匀撒上可可粉。再用模具撒糖粉。(去年买的紫藤花,今年总算开了!

13/14. 再来一张特写

14/14. 切好,开吃!生日快乐!永远美美哒!
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、和中益肺、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与海虾、青椒、洋葱搭配;与田鸡、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、防衰老、催眠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、大便秘结等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与杨梅、红枣、米汤相克,同食可能会引起不适;