| 果味圣诞树排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1502克 | 果味圣诞树排包热量/卡路里3099千卡 | |||
 热量3099千卡，相当于拉伸运动1240分钟消耗的热量...150 | |||||
果味圣诞树排包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 除黄油外所有面包材料都放面包桶揉成面团
2/19. 揉出厚膜加黄油继续揉，至出薄膜，温暖处发酵两倍大
3/19. 发酵期间制作表面装饰和酥粒，草莓洗净切丁，草莓叶不要扔，做点缀用
4/19. 桑葚干和葡萄干洗净泡软，我用红酒泡了两个小时增加风味，也可以用清水泡软，控干水份备用
5/19. 酥粒材料的黄油软化后加入糖，搅拌均匀后加入低粉，搓成小粒备用
6/19. 面团排气后分割成渐变大小，我分了12个面团
7/19. 揉圆松弛15分钟，从大到小依次排列好
8/19. 从最大的面团开始做，擀成长条，抹上果酱，不要太多，一边擀薄，有助于收口
9/19. 卷成卷
10/19. 如图这样摆入烤盘，其实中间折下去的树干部分可以切开，效果更好
11/19. 所有卷都排列好
12/19. 温暖湿润处发酵30分钟，表面刷两层蛋液
13/19. 撒酥粒
14/19. 缝隙处装饰果干和草莓
15/19. 入预热好的烤箱180度28分钟左右
16/19. 出炉，我给树干部分涂了些巧克力，感觉有点不太美，但口味好哈
17/19. 全景
18/19. 切开图，松软可口，果味十足
19/19. 近景
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与红糖、雪莲果、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果味圣诞树排包热量3099 千卡
- 脂肪218.1 克
- 蛋白质68.18 克
- 碳水化合物604.13 克
- 钠10842.7 毫克
- 钙637 毫克
- 铁19.19 毫克
- 钾1778 毫克