| 猪肉小葱馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 453克 | 猪肉小葱馄饨热量/卡路里1321千卡 | |||

1/10. 面粉加入清水,揉合成面团,盖湿布醒一醒。

2/10. 猪肉馅中撒上十三香粉,浇上烧热的植物油,快速搅打均匀。逐渐加入料酒、酱油、盐,每加入一样料,都朝一个方向搅匀。

3/10. 小葱切碎,加入猪肉馅内,搅拌均匀。

4/10. 将面团取出,擀成大薄片。

5/10. 以擀面杖作尺子,将面片分割成多个大小相近的梯形面片。

6/10. 取一张面片,在梯形的小边上放一团肉馅。

7/10. 把小边向上折两折。

8/10. 将两边收拢、捏紧。

9/10. 如此这般加工所有面片和肉馅。烧一锅开水放入馄饨,盖盖煮至水沸腾,加入一勺冷水,再煮开。待馄饨全浮起即可关火。

10/10. 碗内放入紫菜、虾皮、猪油和酱油,用热水冲开,加入馄饨,撒上香菜即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补钙、润肌肤等功效;可与大白菜、冬笋、银耳搭配;与杏、雪花梨、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、促进消化、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、消炎等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;