| 油泼臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 887克 | 油泼臊子面热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于安装雨水槽361分钟消耗的热量...360 | |||||
油泼臊子面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肉丁（适量）、红萝卜丁（适量）、香菇丁（三大朵）、小麦面粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（一小勺）、辣椒碎（适量）、大蒜（半头）、菠菜（适量）、葱花（适量）
1/1. 先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。
2.把香菇丁过水抄好。
3.油锅先放红萝卜丁炒微变色后放肉丁和葱花炒到肉变白，放抄好的香菇丁。
4.抄一下放生抽多放一些，在放蚝油两勺，糖一勺，蒜末少量水半汤勺。
5.收汁后出锅。
6.和面就不介绍了，擀成饼，切成宽条，抻抻下锅煮，把菠菜也煮好。
7.面好后捞出放碗里放刚炒好的臊子，最上边放蒜末，第一步做好的辣椒碎放边上点。
8.做热油泼一下蒜，就可以拌着吃啦！
食材功效信息
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与芸豆、鸡腿菇、苋菜搭配；与基围虾、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼臊子面热量2167 千卡
- 脂肪46.09 克
- 蛋白质43.16 克
- 碳水化合物212.38 克
- 钠928.5 毫克
- 钙292 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾939 毫克