| 脆皮鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 275千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 534克 | 脆皮鲜奶热量/卡路里689千卡 | |||

1/8. 纯牛奶+玉米淀粉+糖融合,不停搅拌用小火熬至浓稠

2/8. 倒入容器,放入冰箱冷藏2h/冷冻1h

3/8. 凝固后,取出

4/8. 切成小条

5/8. 同时,另一边在碗内放入面粉、鸡蛋、水(图中做的是此菜谱的两倍,所以两个鸡蛋)

6/8. 充分搅拌至面糊(水看着放,稠一些比较好)

7/8. 切好的奶块放在面糊中裹匀,就可以放在油锅中,用小火炸了。炸至金黄色即可出锅

8/8. 开吃~
(此菜谱为3—4人份)
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、润肠、大便秘结等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与鸡蛋、橙子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、补中和血、预防便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与羊排、百合、干贝搭配;与茶叶、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;