| 馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小麦面粉 | 克 | 5504千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 2561克 | 馅饼热量/卡路里6390千卡 | |||
 热量6390千卡，相当于扫地2130分钟消耗的热量...180 | |||||
馅饼的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 白菜剁碎
2/28. 用纱布挤去水分，白菜汁留用。
3/28. 香菇用盐水泡后冲洗几次，择去梗的部分
4/28. 香菇切碎，越碎越好
5/28. 粉丝两把泡热水
6/28. 粉丝捞出切碎
7/28. 鲜姜切碎
8/28. 大葱一根切碎
9/28. 香菇放入油锅中煸炒，晾凉后放入白菜中
10/28. 鸡蛋炒成穗状
11/28. 鸡蛋放入菜馅盆中
12/28. 粉丝和葱姜都放入菜馅盆中
13/28. 白菜汁备用
14/28. 把白菜汁与面粉混合
15/28. 揉成面团
16/28. 取一块面团擀成长条状，放入花生油
17/28. 把油抹匀
18/28. 松松的卷成卷
19/28. 一分为二，制作成圆饼
20/28. 擀薄
21/28. 上馅，位置和占比如图
22/28. 以圆心为起点，用刀在三分之二的地方划条线
23/28. 把其中一侧折过来并遮住馅，再上一层馅料
24/28. 再把另一侧白皮折到馅上并把每层面皮用手按实
25/28. 放入预热的饼铛内
26/28. 各种形状，馅建议上多一些，放到饼铛里时稍微按压一下。看三角那个，皮多薄
27/28. 不用油，煎至两面发黄，即可
28/28. 只是一部分，这下薄皮大馅，小伙子吃一个也够了
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、增强抵抗力等功效；可与辣椒、猪肉、山楂搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、茡荠、草鱼搭配；与明虾、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、解热烦等功效；可与桂圆肉、北极虾、海虾搭配；与鹅肉、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、舒张血管、降低胆固醇等功效；可与樱桃、海虾、明虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馅饼热量6390 千卡
- 脂肪112.56 克
- 蛋白质33.03 克
- 碳水化合物188.03 克
- 钠267.5 毫克
- 钙198 毫克
- 铁14.03 毫克
- 钾690 毫克