| 圣诞专属紫丝绒戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 819克 | 圣诞专属紫丝绒戚风热量/卡路里4006千卡 | |||
 热量4006千卡，相当于吹小号1602分钟消耗的热量...150 | |||||
圣诞专属紫丝绒戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 大合照
2/11. 鸡蛋蛋黄蛋清分离
3/11. 蛋清里先滴几滴柠檬汁，打发成粗泡状。
4/11. 分三次加白糖，打发成直立尖角。放冰箱待用。
5/11. 蛋黄加牛奶，油搅打均匀。把低粉筛入，翻拌均匀。再放入一半打发好的蛋白，翻拌均匀，注意不要太大力，消泡。然后混合物倒回剩余的打发蛋白中。翻拌均匀。
6/11. 倒入模具中，震掉大气泡。放入预热好的烤箱。160度，45分钟。
7/11. 出炉，震几下。倒扣，冷却后脱模。这蓬松，美美哒
8/11. 奶油打发备用
9/11. 抹得比较少，怕腻。可根据自身口味调整。
10/11. 上面洒紫薯粉，周围喷上椰蓉。上面糖珠饰顶。（都是纯手工弄得，累死宝宝了
11/11. 装盒！重量级礼物啊
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、黄豆、玉米搭配；与豆奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、延缓衰老等功效；可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与橘子、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞专属紫丝绒戚风热量4006 千卡
- 脂肪280.31 克
- 蛋白质37.76 克
- 碳水化合物312.43 克
- 钠10524.4 毫克
- 钙456 毫克
- 铁11.82 毫克
- 钾1301 毫克