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浇汁油淋鱼

浇汁油淋鱼的热量和减肥功效

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浇汁油淋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼1130千卡113千卡16.6克5.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
米醋17千卡11千卡0.1克0.3克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
总量1545浇汁油淋鱼热量/卡路里1707千卡
划船 热量1707千卡,相当于划船427分钟消耗的热量...240

浇汁油淋鱼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1000克)、大蒜(半头)、大葱(1根)、生姜(1块)、干辣椒(5粒)、香菜(2棵)、盐(1茶匙)、料酒(2勺)、酱汁:(适量)、蒸鱼酱油(3勺)、蚝油(5勺)、米醋(2勺)、白糖(1勺)、清水(1勺)、花椒粉(1茶匙)
浇汁油淋鱼的做法图解1

1/10. 新鲜草鱼(可替换为任何鱼)杀后去鳃,准备其他配料

浇汁油淋鱼的做法图解2

2/10. 腹腔黑膜刷洗干净

浇汁油淋鱼的做法图解3

3/10. 要鱼鲜不腥,就要抽取腥筋。在鱼头后2至3指处用刀背拍几下,划口,见一白点,此为腥筋,轻轻抽出,两面都有

浇汁油淋鱼的做法图解4

4/10. 葱切丝,姜切片

浇汁油淋鱼的做法图解5

5/10. 鱼身两面均划刀口,塞姜片,腹部填姜丝,并将盐和料酒混合,涂抹鱼身,腹部,保鲜膜包裹腌制15分钟

浇汁油淋鱼的做法图解6

6/10. 蒸锅上气后,小火蒸15分钟(鱼大可延长时间)

浇汁油淋鱼的做法图解7

7/10. 这时将葱姜蒜辣椒香菜切好

浇汁油淋鱼的做法图解8

8/10. 酱汁部分材料混合均匀

浇汁油淋鱼的做法图解9

9/10. 蒸好的鱼小心拿出,浇上酱汁,撒上葱姜蒜辣椒香菜,并取一锅热油适量,油热后浇在鱼身上

浇汁油淋鱼的做法图解10

10/10. 食用时蘸汁即可

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、滋补、促进血液循环等功效;可与木耳、香菇、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、改善肝功能等功效;可与龙须菜、洋葱、醋搭配;与鸭肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防癌症、治疗高血压等功效;可与樱桃、明虾、粳米搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与羊肉、鳕鱼、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 浇汁油淋鱼热量1707 千卡
  • 脂肪41.03 克
  • 蛋白质57.33 克
  • 碳水化合物314.71 克
  • 48020.7 毫克
  • 1618 毫克
  • 46.49 毫克
  • 3009 毫克

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