| 烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 23千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 芝麻酱 | 克 | 133千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 392克 | 烧饼热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于写作业666分钟消耗的热量...108 | |||||
烧饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 我婆婆发的面根，就是留一点面泡水发起来，再兑干面粉，加小苏打，揉的三不沾，使用的酵母发面也可以，面量大概是2斤，把熟油放进去揉润了面
2/9. 切开有蜂窝眼就是发好了
3/9. 案板抹油，杆的薄薄地，撒上盐，花椒粉，椒盐粉，开始卷
4/9. 切成一个一个大概10公分，粗细大概3.5吧，一个圆筒，对折，去掉尾部多余的，团圆了
5/9. 对折，扣掉尾部
6/9. 在卷之前啊，如果吃麻酱味道再涂上麻酱，在卷成型
7/9. 面团表面沾些水，粘芝麻，
8/9. 锅底有点油，把烧饼放入，或不要太多，中下火，见到底部发硬，金黄，正面鼓了，变厚了，就可以翻个了，两面金黄了，可以立起来，(把新的放进去)，把快熟的烤烤四边，转圈烤，表皮熟了是脆的，里面是多层的。
9/9. 2斤面一共出了三锅，大概27～30个
食材功效信息
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、调节胃酸分泌、美容等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有养血护肤、防治皮肤炎症、补血明目等功效；可与油麦菜搭配；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、补血明目、降血压等功效；可与核桃、杏仁、梨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧饼热量1198 千卡
- 脂肪159.73 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物118.79 克
- 钠41572.42 毫克
- 钙985 毫克
- 铁26.53 毫克
- 钾772 毫克