| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 9千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 198千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 210克 | 生日蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于山地车81分钟消耗的热量...498 | |||||
生日蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（47克）、色拉油（22克）、牛奶（22克）、细砂糖（30蛋白 15蛋黄克）、淡奶油（400克）、白糖（40克）、蜂蜜（10克）、朗姆酒（8克）、炼奶（10）、水果罐头（适量）
1/7. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀
2/7. 蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）
3/7. 蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡
4/7. 170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模
5/7. 把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片
6/7. 淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发
7/7. 按自己的喜好来装饰蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与北极虾、西红柿、海虾搭配；与兔肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与西兰花、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、和中益肺等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 生日蛋糕热量672 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克