| 羊咩咩面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 568克 | 羊咩咩面包热量/卡路里1888千卡 | |||
 热量1888千卡，相当于水中有氧健身操472分钟消耗的热量...240 | |||||
羊咩咩面包的做法共1个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、白糖（40克）、盐（3克）、黄油（25克）、牛奶（10克）、酵母（3克）、水（115克）、鸡蛋清（30克）、巧克力（少量）
1/1. 除黄油以外的材料混合到一起，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜为止。然后加入黄油揉至能拉出薄膜
2、将面团放在温暖处发酵至两倍大
3、发酵结束后面团排气，均匀分成六份，将面团浑圆后松弛十五分钟
4、将松弛好的面团用擀面杖擀开，呈横放的椭圆形，从上向下内折三分之一，再从下往上内折三分之一
5、然后对折，底边捏紧朝下，稍微整理下呈长条椭圆形再松弛十五分钟
6、松弛好后将面团搓成长条大概23cm左右，稍微压扁从头平均切开留1/3成Y型
7、将Y的两条分别向外卷成羊角的形状，放在温暖处进行第二次发酵大概三十五分钟（Y两条不够长的话可以搓细一些）
8、烤箱预热180度，在面包表面刷鸡蛋液、烤十八分钟后至表面金黄。期间将巧克力融化成液体面包出炉后用巧克力液在面包上画好羊的眼睛和嘴巴
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与金针菇、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊咩咩面包热量1888 千卡
- 脂肪153.16 克
- 蛋白质49.31 克
- 碳水化合物324.73 克
- 钠10356.2 毫克
- 钙528 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾697 毫克