| 葱香肉松蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 沙拉酱 | 克 | 1448千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 培根 | 克 | 303千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 877克 | 葱香肉松蛋卷热量/卡路里3413千卡 | |||
 热量3413千卡，相当于滑冰488分钟消耗的热量...420 | |||||
葱香肉松蛋卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋糕卷用料（适量）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、白砂糖（30克）、玉米油（30克）、牛奶（50克）、柠檬汁（打发蛋白）（3滴）、馅料（适量）、香葱叶（适量）、沙拉酱（200克）、自制肉松（200克）、橙皮（适量）、培根（60克）
1/7. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加过筛低粉、牛奶、玉米油混合成糊。
2/7. 蛋白加入3滴柠檬汁，分3次加入白砂糖打发。
3/7. 分3次将蛋白加入蛋黄糊中，不要螺旋搅拌，以免消泡，上下翻拌。
4/7. 烤盘放油纸，刷一层玉米油，撒上煎熟的培根碎、香葱末、橙皮丝。
5/7. 倒入混合好的鸡蛋煳，表面抹平，垂直摔几次，震出大的气泡。烤箱180℃预热10分钟后放入烤盘，调至160℃，上下火烤25分钟。（具体还看自家的烤箱，盯着点别糊了）
6/7. 蛋糕烤熟后晾到温热，揭掉油纸后翻面放到另一张油纸上，带葱花的一面朝上抹上一层沙拉酱，再撒一层肉松，卷起放冰箱冷藏30分钟后切块。
7/7. 切开后，两面抹沙拉酱，再蘸上肉松，可以开动喽。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与西红柿、洋葱、生菜搭配；与糖精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与菠萝、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香肉松蛋卷热量3413 千卡
- 脂肪233.58 克
- 蛋白质80.69 克
- 碳水化合物262.17 克
- 钠2781.2 毫克
- 钙458 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾841 毫克