| 拿破仑蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉油皮 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 776克 | 拿破仑蛋糕热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于打理草坪301分钟消耗的热量...330 | |||||
拿破仑蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（油皮）（220）、高粉油皮（30）、黄油（油皮）（40）、白糖（10）、盐（1.5）、水（128）、裹入油（180克）、可可粉（18）、低粉（43）、鸡蛋（3）、糖（蛋黄）（20）、糖（蛋清）（47）、牛奶（150）
1/5. 先制作千层酥皮
2/5. 做好千层酥
3/5. 用牛奶、蛋黄、糖、低粉做卡仕达酱
4/5. 用分蛋法做巧克力蛋糕片
5/5. 一层蛋糕片，摸上卡仕达酱，再放一片千层酥
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拿破仑蛋糕热量1657 千卡
- 脂肪24.17 克
- 蛋白质63.77 克
- 碳水化合物323.75 克
- 钠10237.6 毫克
- 钙456 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾748 毫克