| 8寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 288克 | 8寸戚风热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于举重251分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（蛋清）（60克）、细砂糖(蛋黄)（25克）、牛奶（65克）、植物油（50克）、泡打粉（5毫升）
1/6. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入玉米油，搅打均匀
2/6. 加入牛奶，搅拌均匀
3/6. 低粉和泡打粉筛入蛋黄
4/6. 打发蛋白，三次加入细砂糖，打到拉出直立尖角
5/6. 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，拌匀后倒入剩余蛋白里
6/6. 震出气泡，放入模具，135度40分钟后转150度15分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与海虾、荠菜、苋菜搭配；与兔肉、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与枣、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 8寸戚风热量754 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物119.82 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克