| 剥皮辣椒水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 560克 | 剥皮辣椒水饺热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于壁球89分钟消耗的热量...720 | |||||
剥皮辣椒水饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 清水烧开，红辣椒洗干净汆烫，胡萝卜去皮洗干净汆烫，香菇洗干净汆烫；PS：水不需要倒掉，等会煮水饺用。
2/10. 瘦肉洗净干净剁碎，加入盐、油、酱油、姜末、生粉、鸡粉等拌均，腌制15分钟；红辣椒薄皮、去籽、切碎末，香菇切碎、胡萝卜切碎、葱切葱花，一起拌均；
3/10. 面粉200克加入适量的水拌均，揉成光滑的面团放置20分钟；
4/10. 再次揉软，然后揉成光滑的长条；
5/10. 分成大小相等的小面团；
6/10. 擀成薄薄的饺子皮；
7/10. 将适量的馅放入饺子皮中，包自己喜欢的形状；
8/10. 包好的饺子；
9/10. 刚刚汆烫食材的水煮沸，放入饺子，稍微搅动一下，防止粘锅；PS：汆烫锅的香菇、辣椒等煮水饺味道更好，有香菇的鲜甜、辣椒的开胃辛辣。
10/10. 等饺子浮起来，再煮30秒，即可；PS:饺子浮起其实已经熟了，多煮就会烂掉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与豆腐皮、柿子、紫菜搭配；与黄豆、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鹌鹑、圆白菜、小白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸡腿、莴笋、牛肉酱搭配；与鸽肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、促进消化等功效；可与比目鱼、圆白菜、大米搭配；与山楂干、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剥皮辣椒水饺热量1073 千卡
- 脂肪8.84 克
- 蛋白质38.37 克
- 碳水化合物91.41 克
- 钠92.9 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾787 毫克