| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1337克 | 水煮鱼片热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡，相当于修建房屋366分钟消耗的热量...330 | |||||
水煮鱼片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 买回来的草鱼洗干净 ，去头去尾！切片备用！
2/10. 把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟！
3/10. 把豆芽放入热水煮！
4/10. 然后把豆芽炒出 放入小盆中！
5/10. 烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油！
6/10. 爆锅后加入豆瓣酱炒出香味！
7/10. 然后加入适量的水煮开！
8/10. 煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会！
9/10. 鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟！记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎！
10/10. 最后把鱼盛在刚才放豆芽的盆里、加入葱姜蒜 把油烧开 泼在上面最后放点香菜就没吃了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、抗衰老等功效；可与冬瓜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效；可与元蘑、牛上脑、牛腱子搭配；与苦苣菜、嫩豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与韭菜、青椒、桂圆搭配；与茶叶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼片热量2015 千卡
- 脂肪132.69 克
- 蛋白质57.86 克
- 碳水化合物295.92 克
- 钠568.2 毫克
- 钙976 毫克
- 铁22.77 毫克
- 钾2250 毫克