| 六寸抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶 | 克 | 0千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 142.5克 | 六寸抹茶戚风蛋糕热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于街舞50分钟消耗的热量...470 | |||||
六寸抹茶戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（20克）、玉米油（20克）、低粉（30克）、盐（0.5克）、抹茶（3克）
1/6. 原料称量好，蛋清、蛋黄分离。蛋清盆要无水无油，蛋清中不可混入蛋黄。把牛奶、玉米油、白糖倒蛋黄盆内。
2/6. 用手抽搅拌均匀，筛入面粉、抹茶粉翻拌均匀(不转圈搅拌防起筋)。
3/6. 蛋白分三次加白糖打至打蛋器取出有硬尖角，就可以了。这时预热烤箱150度五分钟以上。
4/6. 蛋白霜分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入六寸模具内，轻磕出大气泡。
5/6. 烤箱中下层150度50分钟。取出在台面震下，倒扣直至完全冷却。
6/6. 转圈用手从边上慢慢扒开蛋糕体(每次扒开深度要差不多)，取出蛋糕。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、百合、干贝搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与韭菜、果汁、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸抹茶戚风蛋糕热量392 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物97.32 克
- 钠10216.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾265 毫克