| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 542克 | 豆沙酥热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于讲话1447分钟消耗的热量...108 | |||||
豆沙酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
油皮：低筋面粉（300克）、花生油（90克）、细砂糖（60克）、牛奶（120克）、油酥：低筋面粉（200克）、花生油（100克）、其他：红豆沙（500克）、鸡蛋（1个）、黑芝麻（少许）
1/16. 将油皮的材料混在一起揉匀，用保鲜膜盖上醒20分钟
分钟
2/16. 将油酥的材料混在一起，用保鲜膜盖上醒20分钟
3/16. 醒好的油皮均匀分成25份，备用
4/16. 油酥也分成25份备用
5/16. 把油皮擀开，像包包子一样把油酥包上
6/16. 包好以后备用
7/16. 包好以后擀成这样
8/16. 从上往下卷起来
9/16. 再竖着擀一下
10/16. 在从上往下圈起来
11/16. 都卷好后备用
12/16. 把卷好的油酥皮立起来，压平，擀成皮
13/16. 分好的豆沙馅
14/16. 用油酥皮把豆沙馅包好
15/16. 抹上全蛋液，再撒上黑芝麻进烤箱200度上下加热20分钟
16/16. 香香的豆沙酥出炉啦
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、润肺化痰、促生长等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与桔子、金针菇、红枣相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、治疗高血压、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与百合、桂圆肉、荠菜搭配；与糖精、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量2605 千卡
- 脂肪258.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物128.22 克
- 钠194.9 毫克
- 钙1141 毫克
- 铁25.28 毫克
- 钾607 毫克