| 白菜鸡蛋水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 白菜鸡蛋水饺热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于砍柴150分钟消耗的热量...360 | |||||
白菜鸡蛋水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 面粉加水和成光滑的面团，静置备用。
2/14. 锅里放适量油加热，把鸡蛋放碗中打散后倒入热油中翻炒。
3/14. 炒的过程中不断切拌鸡蛋，炒成稍碎的鸡蛋块。
4/14. 白菜洗净，撒少许盐剁碎。（撒盐的目的是让白菜出水）
5/14. 把剁碎的白菜放入细纱布中。
6/14. 用细纱布包裹白菜，使劲挤出多余的水分，双手尽量使劲把水挤净。
7/14. 葱姜剁成碎末。
8/14. 泡发洗净的木耳剁碎。
9/14. 把白菜、鸡蛋碎、木耳、葱姜、油、盐、五香粉、鸡精、酱油、香油放入盆中。
10/14. 搅拌均匀成馅儿。
11/14. 醒好的面团揉成直径大约2.5厘米的长条，切成大约2.5里面的段儿，团圆后按扁，用擀面杖轧成饺子皮。
12/14. 取一张饺子皮，中间放入适量白菜鸡蛋馅儿，把面皮折起来，先把中间捏紧，然后从右向左依次捏紧，包成饺子。
13/14. 所有饺子包完后，锅内放足量的水，烧开后下入饺子，用勺子背沿锅沿儿轻推饺子，以免饺子粘锅。
14/14. 饺子浮起后，添加两次冷水，每次加半碗，再次烧开后关火，用笊篱捞起饺子装盘即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干辣椒、香椿、生菜搭配；与雪莲果、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、抗菌等功效；可与后腿牛肉、牛腿肉、白灵菇搭配；与大枣、油皮、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 白菜鸡蛋水饺热量902 千卡
- 脂肪212.53 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物107.33 克
- 钠15968.5 毫克
- 钙516 毫克
- 铁31.36 毫克
- 钾994 毫克