| 玉带鲜虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1252克 | 玉带鲜虾球热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于割稻331分钟消耗的热量...198 | |||||
玉带鲜虾球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（500克）、西兰花（500克）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（三勺）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、五香粉（适量）
1/3. 白灼西兰花：武火将水烧开，放入一点盐和一勺油；油可以把菜里的营养发挥出来；盐可以使菜保持绿色。放入西兰花。水再次烧开一会将西兰花淋干摆盘。
2/3. 将鲜虾去皮，去除虾线后，虾背改刀切开缝隙，再将虾放入冰水中，冰水可以使虾在炸制过程中酥脆。水里放入少量糖和盐。
2.待西兰花做好后。可以把这边泡的虾捞出，挤干水分。用淀粉拌好。
3.油温180度左右将虾球放入锅中炸熟。一共炸制两遍。这样使得虾酥脆。
4.另起油锅，放入葱姜蒜末五香粉，小火放入虾仁，两勺糖，海鲜耗油，一品鲜酱油，陈醋少许，剁椒酱少许。翻炒即可出锅。
3/3. 将出锅的虾球放入盘中。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、降血压、补肾壮阳等功效；可与韭菜花、辣椒、枸杞搭配；与乌鸡、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、抗衰老等功效；可与墨鱼、芥末、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉带鲜虾球热量1092 千卡
- 脂肪5.12 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物323.34 克
- 钠10265.9 毫克
- 钙559 毫克
- 铁22.71 毫克
- 钾1398 毫克