| 小方奶油花篮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葵花油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 743克 | 小方奶油花篮蛋糕热量/卡路里4857千卡 | |||
 热量4857千卡，相当于拳击810分钟消耗的热量...360 | |||||
小方奶油花篮蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋黄蛋清分离 放在无水无油的容器中
2/14. 蛋黄液中加细砂糖20g 葵花油和牛奶 搅拌均匀
3/14. 过筛 加入低筋面粉 泡打粉 搅拌至无颗粒状
4/14. 蛋清中加入10g细砂糖 用打蛋器打至干性发泡
5/14. 取1/3的蛋清放入之前的蛋黄糊中 搅拌均匀 【切记手法上下轻柔 不能圆圈样搅拌 容易消泡 】之后把剩余的蛋清一起加入 上下搅拌
6/14. 将糊倒入模具中 糊状不能流淌 这个样子是打发成功的 用硅胶刀将表面抹平 再敲震几下 震出小气泡
7/14. 烤箱预热10分钟 放入中层 上下火150度 30分钟
8/14. 晾凉 切片分层
9/14. 加入细砂糖 搅打淡奶油
10/14. 开始一层一层摸奶油 加水果
11/14. 就像盖房子一样 房顶好啦
12/14. 两手各一把硅胶抹面刀 将蛋糕移至纸托上 开始裱花
13/14. 过筛抹茶粉 均匀淋上蛋糕面
14/14. 裱花装饰下 就OK啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、羊排、西红柿搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葵花油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿消肿、益心血管、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、金桔、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小方奶油花篮蛋糕热量4857 千卡
- 脂肪213.61 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物320.52 克
- 钠448 毫克
- 钙371 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾473 毫克