| 家常小肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 757克 | 家常小肉包热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于混凝土工作202分钟消耗的热量...420 | |||||
家常小肉包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新良芯面道（200克）、酵母（3.5克）、白糖（10克）、水（或牛奶）（80克）、馅料（适量）、腿肉（200克）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、蚝油（适量）、香葱（适量）、黑胡椒粉（适量）、生姜（适量）
1/9. 准备好面粉
2/9. 酵母倒入手温的水中搅拌均匀
3/9. 加入糖，搅拌均匀后静置5分钟
4/9. 将酵母水倒入盆中，用筷子将面粉搅拌成絮状。
5/9. 将面团揉匀，光滑。盖上保鲜膜或湿毛巾发酵。
6/9. 手指戳洞不塌陷不回缩即可完成发酵。发酵期间调馅（这个忘记拍了），肉馅加入配料拌匀后加入少量水，用筷子朝一个方向搅拌，俗称打水。打了水的馅蒸熟后就不会发干。
7/9. 面团排气后揉匀，切成需要的大小
8/9. 擀皮，包包子喽
9/9. 冷水上锅，上汽后蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再打开。OK，美味包子做得了
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常小肉包热量1415 千卡
- 脂肪22.03 克
- 蛋白质39.99 克
- 碳水化合物356.4 克
- 钠11430 毫克
- 钙936 毫克
- 铁18.42 毫克
- 钾2457 毫克