| 多菌鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 688克 | 多菌鲫鱼汤热量/卡路里679千卡 | |||

1/7. 鲫鱼处理干净后抹干水份,肚里抹上盐,塞入姜片,下油锅煎至两面金黄;

2/7. 然后注入约1-1.5左右的开水,再次煮开,撇去浮沫;

3/7. 锅里先煮着,把事先泡好的银耳撕成小朵,沥干,红枣去核;

4/7. 黑木耳洗净撕小块,黄花菜洗净沥干;

5/7. 干贝洗净,用温水泡一下撕开方便出鲜味;

6/7. 把备好的银耳,红枣,黑木耳,黄花菜,干贝等入锅与鱼一起煮开;

7/7. 转小火再煮约30分钟即可加盐调味;上锅前入葱花即可!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、活血通络、美容抗皱等功效;可与蘑菇、绿豆芽、花生搭配;与雪里蕻、蜂蜜、火腿相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、补肾、强精等功效;可与莲子、鸡蛋、百合搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、活血、便血等功效;可与鱿鱼、草鱼、海蜇皮搭配;与猪血、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、养血平肝、消食等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;