| 蛋奶肉松全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 552克 | 蛋奶肉松全麦吐司热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于小轮自行车168分钟消耗的热量...510 | |||||
蛋奶肉松全麦吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、全麦粉（25克）、牛奶（130克）、鸡蛋清（65克）、盐（5克）、细砂糖（15克）、酵母（4克）、黄油（15克）、肉松（适量）
1/9. 牛奶 鸡蛋 盐 铺底。然后高粉 全麦粉 砂糖 酵母
2/9. 后油法和成光滑面团
3/9. 手套膜要薄而不易破
4/9. 盖保鲜膜松弛45min 一分三 擀成牛舌状卷起。盖保鲜膜 松弛15min
5/9. 接口朝上 再次擀开。均匀放上肉松（我是自制肉松）。
6/9. 自上而下卷起
7/9. 一圈半左右
8/9. 入模具 发酵至八分满 盖盖子。上下火180度 45min
9/9. 上下火180度 45min
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、健脾、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与橘子、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、消炎等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、调味等功效；
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营养信息
- 蛋奶肉松全麦吐司热量1429 千卡
- 脂肪122.33 克
- 蛋白质59.18 克
- 碳水化合物285.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克