| 用手撕着吃的肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 880千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 744克 | 用手撕着吃的肉松面包热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡，相当于有氧运动293分钟消耗的热量...350 | |||||
用手撕着吃的肉松面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把黄油和肉松之外的材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，设置两个和面程序进行和面。
2/17. 加入黄油后，继续设置两个和面程序进行和面，直至黄油被面团完全吸收。
3/17. 选择发酵程序，发酵到两倍大。
4/17. 用手指戳进面团检查发酵情况，如果不回缩不反弹就证明发酵到位。
5/17. 把面团拿出排气，我用擀面杖把面团反复擀压来进行排气。把面团分成一个大面团，七个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/17. 把松弛后的小面团擀成中间厚，四面薄的面皮，包入肉松。（肉松也是我自制的，有单独的菜谱，有兴趣的可以参考）
7/17. 跟包包子一样包起来，收口向下滚圆。
8/17. 其他几个小面团也同样做好，放在一边备用。
9/17. 取一个8寸披萨盘，中间放入一个倒扣的杯子。
10/17. 把大面团擀成一个比披萨盘小一圈的面皮。
11/17. 放在披萨盘上，盖住杯子。
12/17. 再把七个肉松面团均匀放在披萨盘里。
13/17. 用刀片在每两个面团的缝隙处，把大面皮划开。划开的面皮角反向扣住肉松面团。
14/17. 拿走中间的杯子。
15/17. 放入烤箱进行二发（我是烤箱里放入一盆热水，时间为30分钟），面包生胚比原来长大了。把生胚表面刷蛋液。
16/17. 烤箱提前170度预热5分钟。再烤制25分钟，表面金黄即可。
17/17. 成品。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、润肺利咽等功效；可与肥牛、西红柿、紫菜搭配；与田鸡、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 用手撕着吃的肉松面包热量1707 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质52.17 克
- 碳水化合物193.4 克
- 钠10264.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾298 毫克