| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 747克 | 核桃酥热量/卡路里3385千卡 | |||
 热量3385千卡，相当于跳台滑雪484分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
核桃仁（100克）、低筋面粉（220克）、玉米油（100克）、白砂糖（80克）、鸡蛋（1个）、苏打粉（2克）、盐（1克）、黑芝麻（适量）、鸡蛋清（适量）
1/16. 先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。
2/16. 将玉米油加入白砂糖拌匀。
3/16. 加入鸡蛋调匀。
4/16. 面粉里加入小苏打。
5/16. 再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。
6/16. 加入盐轻轻拌匀。
7/16. 最后加入核桃碎。
8/16. 分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）
9/16. 摆放在烤盘上。
10/16. 用手按压成饼状，不宜太薄。
11/16. 刷上蛋液。
12/16. 中间放上黑芝麻。
13/16. 烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。
14/16. 这是20克的样子
15/16. 真的酥脆可口
16/16. 美味极了！
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、消炎、收敛等功效；可与猪腰、阿胶、荸荠搭配；与鳖肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效；可与海虾、北极虾、洋葱搭配；与田鸡、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量3385 千卡
- 脂肪230.61 克
- 蛋白质71.56 克
- 碳水化合物221.42 克
- 钠37679.6 毫克
- 钙997 毫克
- 铁33.15 毫克
- 钾1207 毫克