| 麻食-陕西面食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2235克 | 麻食-陕西面食热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡，相当于网球422分钟消耗的热量...360 | |||||
麻食-陕西面食的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先来张全家福，不对，还差鸡蛋和面粉，呵呵
2/17. 鸡蛋面粉来也～～～
将面粉倒入盆子里，加入两只鸡蛋（也可不加，加的话更营养）
3/17. 将步骤2中加入鸡蛋的面粉用筷子搅拌打散，加入适量水，边搅拌边加水，以防面太软，搅拌成这样就吃啊不多了
4/17. 将步骤三揉成光滑面粉，盖上盖子让面团醒十多分钟
5/17. 利用醒面的时间，可以将提前洗好的食材切丁备用，特别是杏鲍菇单独装盘
6/17. 将醒好的面分块制作，可以多做些，放入冰箱，下次吃的话只要准备菜就可以:-)
7/17. 面擀成五毫米左右的厚度，然后切成长条，撒上干面粉（防粘）
8/17. 切成五毫米左右的四方块
9/17. 拿出一个方块面，用大拇指外侧变压边往前推，就可以了:-D
10/17. 来张特写
11/17. 锅中烧油，先将杏鲍菇放入炒锅，因为杏鲍菇会出水，还要继续炒，待水分收干，倒入碗中（如果不放杏鲍菇，可省略这一步）
12/17. 锅中再倒入适量油，放入豆瓣酱
13/17. 炒出红油
14/17. 放入除西红柿以外的食材，翻炒
15/17. 翻炒一会，大概豆角七八成熟加入杏鲍菇，西红柿，再加入适量盐，生抽，耗油翻炒
16/17. 边一边炒锅，一边烧水下入麻食，省时，时间有效利用
17/17. 待麻食基本煮熟，将炒好的菜加入煮锅中，搅拌均匀，可以尝下味道，可以适当的加点盐，辣椒油
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与菠菜、香椿、玉米搭配；与茶叶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、调和脏腑、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与菠菜、大米、草鱼搭配；与水萝卜、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻食-陕西面食热量2532 千卡
- 脂肪12.37 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物122.28 克
- 钠788.9 毫克
- 钙165.7 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾1370 毫克