| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 325克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于弹吉他734分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
易小焙蛋糕粉（70克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（40（10蛋黄，30蛋白）克）、牛奶（70克）、玉米油（25克）、淡奶油（100克）
1/6. 准备材料
2/6. 将牛奶，白砂糖，蛋黄，易小焙蛋糕粉混合，搅拌均匀
3/6. 蛋白加糖打发到湿性与干性之间
4/6. 取四分之一蛋白与蛋黄混合均匀，然后加入剩下的蛋白混合均匀，上下搅拌，倒入烤盘。震荡排气。烤箱预热150度,5min。放入烤箱170度，20min。倒扣2min后脱模，放冰箱冷藏15min
5/6. 奶油加少许糖打发
6/6. 抹上奶油卷起，美味蛋糕卷就做好了！简单烘焙从易小焙开始！！！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与圆生菜、茼蒿、北极虾搭配；与桔子、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与菠菜、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕卷热量1469 千卡
- 脂肪208.91 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物105.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾480 毫克