| 果仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 222千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 523克 | 果仁面包热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于吹长号563分钟消耗的热量...210 | |||||
果仁面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、黄油（38克）、蜂蜜（40克）、细砂糖（7克）、鸡蛋（2个）、发酵粉（4克）、葡萄干（65克）、核桃仁（20克）、温水（100毫升）
1/9. 黄油融化后冷却至不烫手，加入蜂蜜搅拌均匀
2/9. 加入打散的鸡蛋液和细砂糖，搅拌均匀
3/9. 加入面粉，加入用温水化开的发酵粉水
4/9. 面团成型后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5/9. 取出冷藏的面团，放入葡萄干和核桃仁
6/9. 将面团放入模具中，注意如果不是不粘膜具的话，需要抹油防粘
7/9. 室温下发酵至模具9成满。放入预热好的175℃烤箱中下层，烤制40分钟
8/9. 成品～
9/9. 切片后～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与梨、雪花梨、牛奶搭配；与油豆腐、豆腐花、生菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、基围虾、紫菜搭配；与红薯、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 果仁面包热量1970 千卡
- 脂肪178.77 克
- 蛋白质91.66 克
- 碳水化合物378.45 克
- 钠208.1 毫克
- 钙298 毫克
- 铁33.65 毫克
- 钾1740 毫克