| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 560克 | 肉松面包热量/卡路里1716千卡 | |||

1/10. 按照牛奶鸡蛋——面粉——对角糖、盐,中间酵母的顺序将食材投入面包机开始揉面15分钟

2/10. 揉成光滑面团后,加入黄油,再揉面25分钟

3/10. 进行发酵,至双倍大

4/10. 取出面团滚圆排气

5/10. 用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼,并在表面涂抹沙拉酱

6/10. 然后均匀的撒上肉松

7/10. 用刮板切割成方块

8/10. 不需要排列整齐,错乱的摆放进土司盒表面刷少量蛋液,进行二发

9/10. 发酵至双倍大后以170度烤制30分钟

10/10. 一片一片沾满肉松的面包出炉飘香
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与钙粉、番茄酱、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效;可与百合、西红柿、玉米搭配;与豆浆、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、和中益肺、保护胃肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;